Rezept: Shakshuka 14.04.2023

Zutaten für 2 Portionen:
•    2 Dosen gehackte Tomaten (á 400g)
•    2 Zwiebeln
•    200g Feta (light)
•    2 Eier
•    Pfeffer, Salz, Kräuter nach Belieben
•    1 EL Öl
•    4 Scheiben Vollkornbrot
 

Zubereitung:
✓  Die Zwiebeln halbieren, in Scheiben schneiden und mit dem Öl in einer Pfanne kurz anbraten.
✓  Die Dosentomaten hinzufügen, würzen und ein paar Minuten köcheln lassen.
✓  Den Feta in die Pfanne bröckeln, die Eier hinzufügen und die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen bis die Eier die gewünschte Konsistenz haben oder für ein paar Minuten mit Deckel bei niedriger Hitze stehen lassen.
✓  Danach kann das Shakshuka mit Vollkorntoast direkt in der Pfanne serviert werden!