Weihnachtliche Energy-Balls mit Zimt und Lebkuchen

Zutaten für ca. 10 Stück Zimt-Balls:
•   100g Mandeln
•   100g Pekannüsse
•   100g getrocknete Datteln
•   1TL Zimt
•   1/2TL Vanilleextrakt
•   Kokosraspeln zum Wälzen

Zutaten für ca. 10 Stück Lebkuchen-Balls:
•   75g Walnüsse
•   75g Cashews
•   50g getrocknete Datteln
•   2TL Honig
•   1TL Lebkuchengewürz
•   Kakao zum Wälzen

Zubereitung:
✓ Alle Zutaten (außer Kokosraspeln/Kakao) für die jeweilige Sorte in einen Hochleistungsmixer geben und so lange zerkleinern, bis eine klebrige Masse entsteht.
✓ Im Anschluss kleine Kugeln daraus formen und in Kokosraspeln beziehungsweise Kakao wälzen.

Natürlich können die Energy-Balls nach Belieben mit anderen Gewürzen verfeinert und beispielsweise in gefriergetrockneten Himbeerstreuseln oder fein gehackten Pistazien gewälzt werden.

Viel Spaß beim Ausprobieren!