Rezept: Bananenbrot 03.03.2023

Bananenbrot | © Alpentherme Gastein

Zutaten für 1 Kastenform:

  • 3 reife Bananen
  • 80 ml neutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
  • 110 g Zucker
  • 2 Eier
  • 200 g (Vollkorn-)Mehl
  • 3 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Zimt

 

Zubereitung:

✓ Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen und die Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
✓ Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
✓ Öl mit Zucker, Eiern und den Bananen verquirlen.
✓ Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in die Eier-Öl-Zuckermasse einrühren.
✓ Dann den Teig in die Form geben und ca. 55 Minuten backen.

 

Viel Spaß beim Ausprobieren!

 

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