Rezept: Bananenbrot 03.03.2023
Zutaten für 1 Kastenform:
- 3 reife Bananen
- 80 ml neutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 110 g Zucker
- 2 Eier
- 200 g (Vollkorn-)Mehl
- 3 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zimt
Zubereitung:
✓ Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen und die Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
✓ Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
✓ Öl mit Zucker, Eiern und den Bananen verquirlen.
✓ Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in die Eier-Öl-Zuckermasse einrühren.
✓ Dann den Teig in die Form geben und ca. 55 Minuten backen.
Viel Spaß beim Ausprobieren!